Мальтоза: нм Мальтоза, также называемая «солодовым сахаром», представляет собой сахар, состоящий из двух молекул глюкозы.
Мальтоза имеет немного меньшую сладость, чем сахароза.
Он присутствует при прорастании зерна (это сахар, содержащийся в солоде). Он входит в состав крахмала. Во время пищеварения молекулы крахмала диссоциируют с образованием простой глюкозы, которая может усваиваться пищеварительной системой. Амилаза присутствует как в слюне, так и в соке...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.