Боулер: в.тр. «Боулер» формирует тесто в форме шара в ладонях, оказывая круговое давление на рабочую поверхность.
Этот глагол является источником слова «пекарь».
Эта операция придает тесту правильную форму.
Мы можем более или менее плотно «сжать мяч».
Округление – это также деление теста на маленькие кусочки одинакового веса.
...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.