Accolade (ru): «En Accolade» — это метод подачи двух одинаковых по размеру кусков на одном блюде, прислоненных друг к другу. В основном таким образом выделяются домашняя птица и пернатая дичь, но в древней кухне такая подача была распространена для мясных и рыбных блюд....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.