Палить: в.тр. "Опаливание" - это факт окрашивания в красный цвет. На кухне это означает окрашивание мяса или птицы в горячем жирном веществе до светлой карамели. Глагол "осветленный" практически синоним. Употребление применимо также к "ожогу" с луком, нарезанным или тонко нарезанный, который довольно сильно пропотеет и подрумянится См. также Руссир под Арго де буш...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.