Паскализация: nf Паскализация, также называемая «высоким давлением», представляет собой метод сохранения пищевых продуктов, который заключается в применении очень высокого давления (в 4–000 раз выше атмосферного) в специальных камерах при нормальной температуре, что уничтожает микроорганизмы без изменения вкуса свежих продуктов. производить.
Этот процесс начинают использовать в Японии, в частности, для консервирования фруктовых соков, но его применение остается ограниченным из-за...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.