В своем основном значении «отбелить» — сделать что-то белым.
В кулинарии глагол «бланшировать» обозначает три операции:
- Подвергайте сырые продукты воздействию кипятка, обычного, соленого или уксусного, затем освежите и слейте воду или просто слейте воду, прежде чем приступать к их приготовлению.
Это отбеливание преследует разные цели: укрепление, очищение, устранение излишков соли, удаление...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.