Украшение: п. н. В кулинарии и кондитерских изделиях украшением называется совокупность операций, направленных на усовершенствование товарного вида блюд, особенно холодных блюд (приправы в бельвю, заливное, горячее-холодное, рыба в желе, по-парижски и др.), мяса и птицы. (приправленные особым гарниром), смешанные салаты, выпечка и десерты.
Отсутствующая в региональной кухне, откровенная и без затравки, часто подаваемая в форме для запекания, украшение было излишним...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.