Маннопротеины: нф пл. Маннопротеины - это провиденциальные молекулы, которые естественным образом образуются из дрожжей и переносятся в вино во время автолиза. Они обладают стабилизирующими, питательными и даже структурирующими свойствами. В частности, они улучшают винную стойкость вин. Мы видели это в великолепных белых винах Бургундии, которые выдерживаются на дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев при регулярном перемешивании. Маннопротеины сейчас получаются ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.