Микрооксигенация: nf Микрооксигенация (или микропузырьковая обработка) — это метод, который становится все более и более популярным в подвалах. Он заключается в постоянном распылении очень небольшого количества кислорода в вине. Первоначально микрооксигенация была разработана для смягчения очень концентрированных мадиранских вин, которые явно нуждались в кислороде.
Обычно это практикуется сегодня во время брожения. Его цель состоит в том, чтобы смягчить танины. Традиция...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.