Штаммы дрожжей: locut. Хотя существует около трехсот видов дрожжей (грибков или микроорганизмов, которые естественным образом превращают виноградный сахар в спирт), в вине задействовано только около десяти. Таким образом, для производства вина существуют две основные породы дрожжей, которые принадлежат к роду saccharomyces (поскольку они разлагают сахарозу). Saccharomyces Cerevisae - наиболее распространенный вид винного брожения. Таким образом было отобрано множество штаммов ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.