Бухта : Une crique est une вафля de картофель поступления в стиле Poêle.
En Ардеш и в Дром, Рецепт традиционный consiste à râper les pommes de terre crues qui sont ensuite assaisonnées (Сель, перец et петрушка), éventuellement сложены один или больше яйца избитый et cuites à la Poêle в виде вафля d’un doigt d’толщина.
En Овернь, les criquettes sont de simples galettes de pomme de terre, un peu comme les röstis suisses.
La crique peut constituer un платформы principal en accompagnement avec une салат. Elle se sert aussi pour accompagner des grillades, Из мясо жареный или Daubes.