Лобстер (соус): Соус из лобстера (также называемый «кардинальным соусом» из-за его цвета) представляет собой армориканский соус (см. Арморикаин) с добавлением густых сливок и лимонного сока.
Это также может быть сделано с уменьшением супа из лобстера и свежих сливок.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.