Азот: прил. Прилагательное «азотистый» используется для тела, содержащего белки.
В пересчете на сыры именно белковый азот входит в состав 95% молочных продуктов: казеин, лактальбумин, лактоглобулин...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.