Газтанбера (баскский сыр): Газтанбера («свежий сыр» по-французски; requesón по-испански) — сыр из сыворотки, приготовленный из овечьего молока.
Способ обработки на сывороточной основе аналогичен способу обработки куста, отжига, брокчу и т. Д.
В Нижней Наварре это также название мамии (что на баскском означает костный мозг), куахада, традиционного овечьего творога из Страны Басков....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.