Казеин: nf Казеин - это белок, содержащийся в молоке, который под действием сычужного фермента позволяет молоку свернуться.
Он также используется для изготовления небольших пластин, встроенных в кожуру некоторых сыров, таких как Конте или Реблошон....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.