Penicillium Roqueforti: локут. Penicillium roqueforti — это грибок, добавляемый в творог перед прессованием и активируемый путем введения иголок в сыр, чтобы позволить спорам плесени прорасти в вегетативные клетки и распространиться по сыру.
Пример: сыры типа рокфор. Сыр Stilton включает в себя как этот грибок, так и Penicillium Glaucum.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.