Мизинец

Мизинец : Мизинец (или глазок ухо) — черноватый или красный гриб (семейство Аурикулярные - Ботаническое название: Аурикулярия иудейская ушная), в форме чашечки, а затем колокольчика или «уха», серединастуденистый, серединахрящевой, которые растут группами на старых сундуки D 'деревья. Потребляемый, первоначально, сырье en салат, встречается в основном в soupes de Китайская лапша где он носит название в китайских ресторанах " черный гриб ". Это также сочный соте в стиле Poêle с петрушка.