Свежий сыр: Свежий сыр (или бланковый сыр) - это свежий сыр, полученный путем молочной коагуляции, с легким действием сычужного фермента или без него, слегка дренированный и незрелый. В соответствии с французскими правилами: «Марочный сыр бланк предназначен для незрелых. сыр, который при ферментации подвергается в основном молочнокислому брожению. Белые сыры, ферментированные и продаваемые с квалификацией свежие или под обозначением fromage frais, должны ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.