Бабафигу : Бабафига – это термин, который часто используют жители Реюньона или заморских департаментов для обозначения банановый цветок (семья Musaceae - Ботаническое название: Муса). Этот Флер представлена в виде распускаться фиолетовый цвет.
Бабафига (или баба-инжир) является ингредиентом рецептов Реюньона: в кухне Реюньона широко используются растения и фрукты с острова. Например, пальметто, авокадо, ти-жак, бабафига и многие другие. Они прекрасно сочетаются с блюдами реюньонской кухни. Бабафиг – один из наиболее часто используемых ингредиентов. нести О воссоединении. Таким образом, мы обнаруживаем нести копченый с бабафигами, креветка с бабафигами, сардины с бабафигами, терпкий с бабафигами, оладьи бабафиги….
Приготовление бабафиге: Бабафиге — очень кислый цветок, требующий специальной подготовки. Для потреблять бабафиге, сначала необходимо удалить весь фиолетовый слой с фруктыи оставьте внутри только белое. Тогда должно быть рубленый мелко, затем обмакнулEau salée et уксус чтобы предотвратить его окисление. Вам придется повторить этот шаг несколько раз, чтобы удалить вкус акр цветка. После выполнения этого шага останется только добавить его в место : нести, мясо et рыба (копченый, колбасы, сардина…) готовить на слабом огне после приготовления мяса или рыбы.