Особенности основных видов лука
Тип | Провенанс | время | Описание |
---|---|---|---|
Белый лук | |||
Барлета, элодия, весна, белая парижанка, королева, Вожирар, | Юго-восток, зеленый пояс городов | март-сентябрь | маленькие луковицы, зеленые листья, пучки |
Белый из Помпеи, Италия | Италия | март Апрель | маленькие белые луковицы, зеленые листья, собранные в пучки |
Принт, белое сухое, дивино | Бургундия, Марна, Эна | август сентябрь | лампочка круглая, белая |
Ребуйон | Юго-Восток | апрель-август | крупные белые приплюснутые луковицы, зеленые листья |
желтый лук | |||
Динаро | Нидерланды, Польша | сентябрь-июнь | луковица круглая, от светло-желтого до соломенно-желтого цвета |
Sweet from the Cévennes (AOC), cénol | Севенны, юго-восток | июль-сентябрь | колба круглая, светло-желтая |
Грано де Оро или из Валенсии | Испания, юго-восток | большая круглая луковица соломенно-желтого цвета | |
Соломенно-желтый Добродетели | Вся Франция | июль Август | лампа плоская, светло-желтая |
Liria | Испания | июль Август | приплюснутая круглая луковица, золотисто-желтая, желтоватая мякоть |
из Мазереса | Вся Франция | сентябрь-апрель | луковица круглая, золотисто-желтая |
из Мюлуза (тип Auxonne или Sélest), sturon или центурион | Бургундия, Марна, Эна | август-октябрь | луковица уплощенная круглая, медного цвета |
Штутгартер | Бургундия, Марна, Эна | июль-октябрь | луковица плоская, медно-желтая |
Требонов | Верхние Пиренеи | конец мая-начало июня | удлиненная луковица, сладкий вкус, очень легко усваивается |
takmark, дух, барито, вершина, хайфилд | Бургундия, Марна, Эна, Об | Весь год | луковица от круглой до круглой, медно-желтая |
Йеллоустоун, радар | Юго-восток, Бургундия, Бос | июнь Июль | большая круглая или удлиненная луковица, светло-желтая |
Красный или розовый лук | |||
Бронза Ампосты | Юго-Восток | август-октябрь | большая круглая луковица, блестящая красная |
Фигаро, тропеа лунга | Италия, Нидерланды, восток Франции | август-октябрь | луковица очень удлиненная, фиолетово-красная |
Роскоф Роскоф (AOC) | Бретань | сентябрь-март | луковица круглая, розовато-красная |
Брансуик Ред | Юго-Восток | август-март | крупная, толстая, темно-красная плоская луковица |
Симиане или Флоренция красная | Юго-восток, Юго-запад | июль-октябрь | луковица крупная, очень удлиненная, темно-красная |
Тропея красная | Италия | авг-окт | луковица округлая до продолговатой, пурпурно-красная |
Европейские защищенные обозначения лука в Европе:
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.