Пивные дрожжи: Пивные дрожжи — это общее название нескольких штаммов микроскопического одноклеточного грибка Saccharomyces cerevisiae.
Пивные дрожжи были открыты в 19 веке голландскими пивоварами (cerevisiae происходит от cervoise).
Он был быстро принят пекарями, которые искали более быстрый метод брожения, чем тот, который предлагает традиционная закваска, натуральная смесь дрожжей и бактерий.
Используется для брожения пива, его ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.