Маринование: Маринование — это процесс сохранения или продления срока годности пищевых продуктов путем анаэробной ферментации в рассоле или путем погружения в уксус. Процедура маринования обычно влияет на текстуру, вкус и аромат продуктов.
К маринованным продуктам относятся овощи, фрукты, мясо, рыба, молочные продукты и яйца.
Отличительной чертой является рН 4,6...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.