Обезжирить: в.тр. «Обезжирить» означает удалить лишний жир с продукта, заготовки или емкости для приготовления пищи.
Мясо, сырое или вареное, обезжириваем с помощью небольшого разделочного ножа, горячие жидкости — маленьким половником или ложкой, а холодные жидкости, жир которых застыл, — шумовкой (можно также передать их китайцам ).
Мы совершенствуем обезжиривание горячего консоме после осветления, помещая на его поверхность впитывающую бумагу.
В течение...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.