Текстурирующий агент: локут. Текстурирующие агенты — это пищевые добавки, предназначенные для придания определенной структуры и консистенции определенным продуктам питания.
На упаковке коммерчески реализуемой продукции они отмечены от «Е 400» до «Е499».
Они влияют на физические свойства продукта (плотность, текучесть, вязкость), а также на вкусовые ощущения (мягкость, гладкость, кремообразность и т. Д.).
Это :
- В колбасных изделиях это эмульгаторы (полифосфор...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.