Ароматы брожения: локация. Ферментированные ароматы - это вторичные ароматы, возникающие во время ферментации в результате воздействия дрожжей на сахара. Эта работа вызывает значительный выброс пахучих остатков.
Ароматы брожения (ответственные за цветочные и фруктовые ароматы вин при винификации): определенные сложные эфиры и высшие спирты, возникающие в результате метаболизма брожения, вносят свой вклад в аромат молодых вин. Эти соединения особенно популярны и ценятся в ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.