Десатураза жирных кислот: Десатураза жирных кислот представляет собой оксидоредуктазу, вводящую путем дегидрирования двойную связь C=C в углеродную цепь жирной кислоты. Эти ферменты в основном обозначаются «дельта»-положением атома углерода, связанного с десатурацией, и расположены ближе всего к концу цепи, содержащей гидроксильную группу. В некоторых организмах также присутствуют различные «омега-3-десатуразы».
Дельта-десатуразы действуют...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.