Салат (блюдо) : В реставрация и кухня, салат изначально является блюдо подготовленный, состоящий из Feuilles D 'травы огороды наводнение, в конце концов приправленный de флакон с нюхательной солью или другие приправы. Это также платформы de крудите илипродукты питания простуда, заправленный холодным соусом (подается в закуски, en
Вход или раньше сыр).
Салат определяется как блюдо Froid состоит из овощи сырье ou приготовленныйиз мясоиз сухарикииз рыбаиз деликатесы, Изяйцаиз сыр, приправленный d’une соус Froide (флакон с нюхательной солью, майонез, масло et уксус, лимонный сок,….). В этом случае мы указываем существительным или прилагательным, что это, например, салат из помидор, Русский салат...
Этимология слова «салат»: Слово «салат» происходит от итальянского языка. салат, «соленая пища» (причастие прошедшего времени позднелатинского зарплата, давая травяной салат, «соленые овощные травы», типичное блюдо Древнего Рима), которое мы находим в Провансе, салада. На самом деле римляне имели обыкновение хранить оливки, редис и другие овощи в рассол или измасло и уксус пикантный.
С начала 15 века засвидетельствовано современное значение слова «салат».
Мы различаем салаты Simples которые состоят из основного ингредиента, сырого или приготовленного, подаваемого холодным с холодным соусом (флакон с нюхательной солью, масло et уксус, майонез,…) : Это овощи, то мясо и сухарики «в салате», трезво декорации et разбросанный de штрафы гербес разнообразие.
и готовые салаты которые представляют собой более сложные приготовления и которые объединяют ингредиенты разнообразные, всегда хорошо подобранные. Они могут включать в себя простые или очень сложные элементы, но всегда с ощущением декора, цвета и, прежде всего, свежести.
Составной салат или микс-салат — это салат, в котором смешаны различные продукты или ингредиенты в дополнение к традиционным овощным растениям классического салата. Рецептов смешанных салатов существует множество. Салат-бары позволяют вам составить свой собственный салат.
La соус Гармоничное сопровождение этих салатов не должно маскировать вкус ингредиенты. Эти салаты подаются Вход, С жареный горячий или холодный, или платформы уникальным.
Среди микс-салатов можно найти несколько известных салатных основ:
– Фатуш
– Месклун
– Салат Кошуаз
– Салат Капрезе
– Салат цезарь
– Салат из капусты
– греческий салат
– Салат Ландес
– Льежский салат
– Лионский салат
– Смешанный салат
– Салат мехуйя
– Салад Нисуаз
– Нормандский салат
– Салат Перигор
– Пьемонтский салат
– Салат из одуванчиков
– Русский салат.
Есть также множество вариаций, которые хоть и очень хороши, но ничем не известны:
- Салат шпинат и клубника
— Салат с яйца вкрутую
- Салат помидоры et чечевица.
Когда дело доходит до десерта, мы также говорим о Фруктовый салат.
Пословица: «Чтобы хорошо приготовить салат, нужны четыре: скупой положить уксус, блудный сын длямаслодля Сель, мудрый человек и для переполох сумасшедший человек! ".
Предложения со словом салат:
– «Продай свой салат»: постарайся убедить.
– «Говорить ерунду»: говорить ложь, ложные новости.
– «Корзинка для салатов»: полицейский фургон.
Смотрите также Салат под сленгом Mouth.
Несколько простых кулинарных заготовок для салатов:
Некоторые кулинарные приготовления смешанных салатов: