Youvetsi (cuisine grecque) : Le youvetsi (ou giouvetsi ou yiouvetsi ; du turc güveç) est un платформы Греческий à Использование темпера с изогнутым основанием D 'баранина (или из курица или говядина) И макаронные изделия, qui sont, soit du kritharaki (ячмень) soit des хилопиты (маленький лапша квадрат), и немного томатный соус (в целом пряный с душистый перец а иногда и от Cannelle, Из гвоздика или Feuilles de лавровый).
другой ингредиенты курантовских включать из лук и шалот,чеснок, бульон de говядина и красное вино.
Восток типично ЗПИФ в может en глина, appelé güveç, et il служивший с тертый сыр.
Paula Wolfert (*) l’a квалифицированный de » l’un des место D 'баранина Наиболее знаменитый из Острова греческий »
(*) Paula Wolfert (née en 1938) est une auteure américaine de neuf livres sur la cuisine et lauréate de nombreux prix de livres de cuisine, dont ce qui est sans doute la plus haute distinction décernée dans le monde de l’alimentation : la médaille de la Fondation Джеймс Борода pour l’ensemble de sa carrière.