Чилиатоле (мексиканская кухня): Термин «чилиатоле» может относиться к двум классам мексиканских продуктов: — […]
Кулинарный глоссарий
Мичмоле (мексиканская еда)
Мичмоле (мексиканская кухня): Мичмоле — это тушеная рыба, типичная для Мехико, Эдомекса и Мичоакана Другие названия блюда […]
Учепо (мексиканская еда)
Учепо (мексиканская кухня): Учепо, также известный как чепо, — это блюдо […]
Корунда (мексиканская кухня)
Корунда (мексиканская кухня): Корунда — это мексиканское блюдо, разновидность тамала, приготовленное из кукурузы, […]
Сырые телячьи отбивные
Первоклассные телячьи ребрышки: Первоклассные телячьи ребрышки мясистые, с красивым кусочком нежного мяса и слегка […]
Чилпачол (мексиканская кухня)
Чилпачо (мексиканская кухня): Чилпачо (или чилпахол) — это рагу из морепродуктов, происходящее из региона […]
Миксиота (мексиканская кухня)
Mixiote (мексиканская кухня): Mixiote — это традиционное мясное блюдо на гриле в центральной Мексике […]
Тинга (мексиканская кухня)
Тинга (мексиканская кухня): Цыпленок Тинга (исп. tinga de pollo) — мексиканское […]
Чилорио (мексиканская кухня)
Chilorio (мексиканская кухня): Chilorio — блюдо из свинины из мексиканского штата Синалоа. Хилорио обычно […]
Бурро першерон (мексиканская кухня)
Бурро першерон (мексиканская кухня): Бурро першерон — традиционное блюдо из мексиканского штата Сонора, родом из […]
Мачака (мексиканская еда)
Мачака (мексиканская кухня): Мачака — это традиционно вяленое мясо, обычно приправленное пряностями говядина или свинина, […]
Тортилья Собакера
Tortilla sobaquera (мексиканская кухня): Tortilla sobaquera — это мексиканская лепешка из пшеничной муки и воды, […]
Моль (мексиканская кухня)
Моле (мексиканская кухня): В мексиканской кухне моль (испанское слово, взятое из науатльского mulli, «соус» в […]
Моле негро (мексиканская кухня)
Моле негро (мексиканская кухня): Моле негро (или моле оахакеньо) — мексиканское кулинарное блюдо, родом из штата Оахака, […]
Maíz con hielo (филиппинская кухня)
Maíz con hielo (филиппинская кухня): Maíz con hielo (буквально «кукуруза с мороженым» на испанском […]
Три молочных пирога
Торт «Три молока»: торт «Три молока» — это торт, который берет свое начало в средневековой Европе. […]
Писто манчего
Писто манчего (испанская кухня): Писто манчего (испанский писто), также известный просто как писто, представляет собой традиционное […]
Патаклет (рыба)
Патаклет (рыба): Патаклет или спарайон (научное название: Diplodus annularis) — вид морской рыбы […]
Гнуди (итальянская кухня)
Гнуди (итальянская кухня): Гнуди — это традиционное итальянское блюдо, происходящее из провинций Гроссето и Сиена, […]
Инчжолми (корейская кухня)
Инчжолми (корейская кухня): Инчжолми (по-корейски 인절미, произносится [in.dʑʌl.mi]) — это разновидность корейского тток (рисового пирога), […]
Гавайская стружка льда (американская кухня)
Гавайская стружка (американская кухня): гавайская стружка — это американский десерт, приготовленный из мороженого, […]
Граттачекка (итальянская кухня)
Grattachecca (итальянская кухня): Grattachecca — холодный десерт родом из Рима, Италия. Обычно продается в газетных киосках и […]
О-ау (тайская еда)
O-aew (тайская кухня): O-aew — ледяной десерт, известный как местный деликатес Пхукета в Таиланде. […]
Намкаенг сай (тайская еда)
Намкаенг сай (тайская кухня): Намкаенг сай (на тайском языке: น้ำแข็งไส, произносится [nám.kʰɛ̌ŋ sǎj]) — десертная версия […]
Бинсу (корейская кухня)
Бинсу (корейская кухня): Бинсу (корейский: 빙수; ханджа: 氷水), иногда пишется как бинсу, […]
Чуа-пинг (тайваньская кухня)
Tshuah-ping (тайваньская кухня): Tshuah-ping — ледяной десерт, появившийся на Тайване во времена правления Японии, […]
Какигори (японская кухня)
Какигури (японская кухня): Какигури (かき氷) — японский десерт из ледяной стружки, приправленный […]
Bánh lọt (вьетнамская кухня)
Bánh lọt (вьетнамская кухня): Bánh lọt (буквально: «просеянный пирог») — десерт из лапши […]
Чезерье (турецкая кухня)
Cezerye (турецкая кухня): Cezerye — это изысканная выпечка турецкого происхождения, приготовленная из карамелизированной моркови, […]
Пестил (турецкая кухня)
Pestil (турецкая кухня): Pestil — турецкое блюдо (pestil означает мякоть сухофруктов на турецком языке), часто […]