Смэшбургер: Смэшбургер — это гамбургер, фарш которого был приготовлен на тарелке, нагретой до очень высокой температуры. […]
Кулинарный глоссарий
Карпатка (польская кухня)
Карпатка (польская кухня): Карпатка — это польский пирог с кремом. Пирог карпатка (польское произношение: [karˈpatka]) […]
Киппер (английская кухня)
Коппер (английская кухня): Коппер (также называемый отвлекающим маневром) — это метод приготовления и консервирования рыбы (обычно […]
Воробьиные
Passereau: nm (слово, происходящее от латинского passereau, eris «воробей»). Слово «воробей» имеет несколько значений […]
Печенье Ньютонс (американская кухня)
Печенье «Ньютонс» (американская кухня): Печенье «Ньютонс» — это версия печенья с начинкой из теста, зарегистрированная под торговой маркой Nabisco.
Томагавк
Томагавк: нм (английское слово, из языка алгонкинской группы). Томагавк — это боевой топор, используемый […]
Жвачные животные - Список жвачных животных.
Жвачные животные – Список жвачных животных: Предыдущее определение жвачного животного и его способа пережевывания пищи: […]
Касслер (эльзасская кухня)
Касслер (эльзасская кухня): Касслер — это эльзасский термин, обозначающий филе, самую постную часть и […]
Маркерская еда
Еда «Маркер»: Сегодня знаменитая еда «Маркер» (*) стала традиционным меню, которое подают в фермерских гостиницах Верхних Вогезов. […]
Плескавица (сербская кухня)
Плескавица (сербская кухня): Плескавица (на сербской кириллице пљескавица) — сербский гамбургер, считающийся национальным блюдом. Там […]
Чевапи (балканская кухня)
Чевапи (балканская кухня): Чевапи ([ʨɛ'va:pi]) или Чевапчичи (по-боснийски: чевапи; по-словенски: чевапчичи; […]
Скиуфихта (критская кухня)
Скиуфихта (критская кухня): Скиуфихта — традиционная критская паста ручной работы. Они сделаны из муки […]
морское свидание
Финиковая мидия: Финиковая мидия (или литофаг, ежа или литодомная мидия) (научное название: Lithophagalithophaga) является […]
Масуракия (греческая кухня)
Масуракия (греческая кухня): Масуракия — традиционный греческий десерт, родом из острова Хиос в Эгейском море. Там […]
Ювеци (греческая кухня)
Ювеци (греческая кухня): Ювеци (или джувеци или йувеци; от турецкого güveç) — греческое блюдо, приготовленное из баранины […]
Пацавуропита (греческая кухня)
Пацавуропита (греческая кухня): Пацавуропита — это восхитительный традиционный греческий пикантный пирог, приготовленный из теста фило и […]
Мермизели (греческая кухня)
Мермизели (греческая кухня): в основе этого калимнийского смешанного салата лежат местные круглые ячменные сухари, называемые критини […]
Канельбулле (шведская кухня)
Канельбулле (шведская кухня): Канельбулле (иногда называемое канельбуллар, что можно перевести как «булочка с корицей») […]
Буйурди (греческая кухня)
Буйурди (греческая кухня): Буйурди (по-гречески Μπουγιουρντί) или буйурди — это блюдо для аперитива или входит в […]
Какавиа (греческая кухня)
Какавия (греческая кухня): Какавиа (греч. κακαβιά) — греческий рыбный суп. Его название происходит […]
Тархана (ближневосточная кухня)
Тархана (ближневосточная кухня): Тархана — это сушеный пищевой ингредиент, приготовленный из ферментированной смеси зерен и […]
Томатное пюре
Томатное пюре: Томатное пюре — это густая жидкость, получаемая в результате варки и сушки томатов. […]
Контосувли (греческая кухня)
Контосувли (греческая кухня): Контосувли из свинины (свинина по-гречески называется «хойрино») — это кулинарное […]
Бритье льда
Лед для бритья: см. Гавайский бритый лед…. Здравствуйте, вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее […]
В Бордоской миноге
Минога по-бордоски: Минога по-бордосски — традиционное блюдо аквитанской кухни. Они есть […]
Махбус (катарская кухня)
Machbous (катарская кухня): machbous или makbūs или machbūs (مكبوس / مچبوس в Персидском заливе произносится: [mɑtʃˈbuːs]) […]
Астакомакаронада (греческая кухня)
Астакомакаронада (греческая кухня): Астакомакаронада - типичное кулинарное блюдо греческой кухни. Это макароны, обычно […]
Доконон
Доконон (карибская кухня): Доконон (на некоторых карибских островах также называемый Дукан Дакуну или Дакану) — это […]
Путок (филиппинская кухня)
Путок (филиппинская кухня): Путок или звездный хлеб — это плотная филиппинская булочка, приготовленная из […]
Пинагонг (филиппинская кухня)
Пинагонг (филиппинская кухня): Пинагонг — это плотная филиппинская булочка из муки общего назначения, […]